Polifenoli

Sigurno su mnogi od vas čuli za polifenole i njihov uticaj na ljudsko zdravlje. Postoje prirodni i sintetički polifenoli. Prirodni polifenoli se nalaze u mnogim prirodnim namirnicama, između ostalih – maslinovom ulju.

GLAVNA FENOLNA JEDINJENJA SE DELE U 5 RAZLIČITIH KLASA

1. FENOLNE KISELINE
2. FLAVONI
3. LIGNANI
4. FENIL-ETIL ALKOHOLI (HIDROKSITROZOL I TIROZOL)
5. SEKOIDIROIDI (AGLIKON DERIVATI OLEUROPEINA I LIGSTROZIDA

Polifenoli su zapravo materije koje su biljke sintetisale kao odgovor na stresne okolnosti, kao molekule specifičnih osobina koje su služile za obranu od insekata i štetočina.

Iako reč zvuči nekako plastično, radi se o potpuno prirodnoj materiji. Dobijaju se kao reakcija na stresne okolnosti i prava uloga im je da štite biljku od insekata i štetočina. To su zapravo bioaktivna hemijska jedinjenja iz biljaka, koji se ne mogu sintetisati u životinjama i ljudima. Iz tog razloga ih je potrebno unositi hranom. Oni takođe utiču na boju hrane, njen ukus i sprečavaju oksidaciju masti.

Kao što ste možda već pročitali, da bi se dobilo zdravstveno priznanje (EU Health Claim), potrebno je da maslinovo ulje sadrži minimum 250 mg polifenola u jednom litru ulja.

U našem slučaju Gold linija ima u berbi iz 2020 godine 1136, a Silver 841 mg.  Dakle četiri puta više u odnosu na donju granicu. Za sve to imamo priložene sertifikate i zvanične analize na našem sajtu.

Od polifenola najzastupljenija je oleinska kiselina, oleokantal kao i aglikon derivati oleuropeina i ligstrozida. Upravo ta gospoda daju taj specifičan rezak ukus u grlu. Osim ukusa oni su zaslužni i za titulu eliksira mladosti.

PREDNOSTI POLIFENOLA

• Sprečava razvoj krvnih sudova koji se bore protiv ćelija raka i hrane tumor.
• Pomaže u zaštiti ćelija u telu od oštećenja slobodnih radikala.
• Odlaže efekte starenja.
• Štiti kožu od ultraljubičastog zračenja.
• Podržava regulaciju šećera u krvi. Omogućava redovan krvni pritisak, odnosno dobar je za hipertenziju.
• Reguliše ravnotežu holesterola. Pomaže u zaštiti srca i vaskularnog sistema.
• Ublažava bol i patnju. Pokazuje antiseptička svojstva.
• Zbog svojih antioksidativnih aktivnosti, pozitivno utiče na metabolizam kostiju i smanjuje rizik od potencijalnog razvoja osteoporoze.
• Pomaže u gubitku težine, sprečava povećanje telesne težine.
• Smanjuje upalu. Smanjuje rizik od razvoja hronične upale zglobova.
• Gastritis – dobar protiv čireva i hemoroida.